I fagligt fællesskab tilbyder DTU og Københavns Universitet en fælles masteruddannelse i bæredygtig og sikker fødevareproduktion. Med studiestart 9. februar er håbet at kunne klæde danske såvel som internationale spillere i fødevarebranchen på til at levere på bæredygtigheden uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden.
Den konventionelle måde at tænke fødevareproduktion på er ved at være en forældet størrelse. Den globale fødevaresektor skal fremover fremstille fødevarer, der produceres bæredygtigt, men uden der bliver sløset på sikkerheden. Der er derfor et forventet stigende behov for kompetencer inden for både bæredygtige produktionsformer og fødevaresikkerhed.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?