På det europæiske marked handles ferske skinker og øvrige udskæringer til stort set uforandret prisniveau i denne uge.
Det skriver Tican Fresh Meat A/S i virksomhedens ugentlige markedsberetning torsdag.
Alligevel hæves noteringen for både svin og søer med 20 øre i uge 31.
- Til det engelske baconmarked er der en rolig og stabil handel. For lande udenfor Europa mærkes en lidt bedre aktivitet fra Kina, mens der er en stabil efterspørgsel fra Japan og øvrige asiatiske markeder, står der i beretningen.
Slagtesituationen i Brørup og Thisted
Tican skriver endvidere, at man nu er så langt nede i antallet af udsatte grise, at man er tæt på at være »helt med«.
- Der er dog en forskydning mellem de to slagtesteder, som betyder, at leverandører, som normalt leverer til Brørup slagteri, fortsat er lidt mere end én dag bagud.
Slagterivirksomheden arbejder på at få rettet op på »skævvridningen« hurtigst muligt, set i forhold til kommende tilmeldinger.