Ynsect, den franske leverandør af spiselige insekter til dyrefoder, har lukket en aftale om overtagelse af det hollandske firma Protifarm. Det markerer startskuddet for den franske virksomheds indtog på fødevaremarkedet i en tid med stigende efterspørgsel på sund, miljøvenlig spisning.
Den franske insektvirksomhed Ynsect har netop afsluttet en opkøbsaftale med det hollandske Protifarm.
Protifarm er førende inden for insektingredienser til fødevarer, og med opkøbet følger Ynsect den udvikling, Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) satte i gang i januar med godkendelse af melorme som sikker til konsum.