Saimon Skurichin fandt under sin uddannelse på DTU ud af, hvor meget brød der bliver smidt ud på daglig basis. Med et ønske om en mere bæredygtig fremtid og et mål om selv at bidrage til et cirkulært fødevaresystem fik han etableret bryggeriet BRØL – et bryggeri, hvor ingredienserne primært består af overskudsbrød.
Du nåede måske ikke at spise den kylling, du havde købt på tilbud i Netto. Brødet virkede lidt kedeligt, så du smed det ud til fordel for noget lækrere. Og banerne er måske lidt mere appetitlige uden for mange brune pletter.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?