Foreningen »Better Food Foundation« har indgået et samarbejde med New York City Health + Hospitals og borgmesterkontoret for at gøre plantebaserede måltider til standard på alle 11 af hospitalerne i byen.
Der er sket et skift i forbrugertrenden, når det kommer til ønsket om at spise mere grønt og bæredygtigt.
I sidste måned foretog Arla Pro en undersøgelse blandt de storkøkkener og kantiner, virksomheden leverer til. Her svarede flere end hver tredje, at deres kantine bør have minimum én vegetardag om ugen, mens 15 procent svarer, at deres kantine allerede har vegetardage på menuen.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?