Malena laver bøffer af biller
Under et ophold i Tanzania, hvor Malena Sigurgeirsdottir arbejdede som frivillig underviser i en lille landsby, fik hun øjnene op for insekterne som et bæredygtigt – og velsmagende – alternativ til kød. I dag har hun lanceret en insektbaseret fars, der kan mindske dit CO2-aftryk – én burgerbøf ad gangen.
- Som vegetar havde jeg blodmangel og lave jerntal, og det kunne godt give problemer fysisk. Men jeg mærkede en positiv forskel på min krop – allerede efter tre måneder – efter jeg begyndte at spise insekter, fortæller Malena Sigurgeirsdottir. Fotos: Hey Planet PR
Malena Sigurgeirsdottir husker tydeligt første gang, hun smagte et insekt. Det var en aften i 2009, hvor hun sad på gulvet i stuen i en rundkreds med den tanzanianske familie, hun boede hos i sit sabbatår hvor hun arbejdede som frivillig, og der blev serveret aftensmad: Ris med stegte græshopper. I hendes hoved gemte sig et virvar af spørgsmål:
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?