Japansk wagyu-kødproducent: Slagtedyr koster 62.000 kroner stykket

Daglig massage af alle fededyr og opvækst til klassisk musik i stalden. Historierne er mange om det berømte japanske kødkvæg. Men historierne kunne 31 danske landmænd for nylig aflive ved besøg hos en af Japans største producenter af wagyu-slagtedyr.

De 10 måneder gamle kviekalve indkøbes fra auktion for en pris af godt 30.000 kroner pr. kalv. Den daglige tilvækst ligger for kvier på 770 gram og for tyre på 1.000 gram. Efter 20 måneder sælges de for 62.000 kroner per styk.
De 10 måneder gamle kviekalve indkøbes fra auktion for en pris af godt 30.000 kroner pr. kalv. Den daglige tilvækst ligger for kvier på 770 gram og for tyre på 1.000 gram. Efter 20 måneder sælges de for 62.000 kroner per styk.
Jørgen P. Jensen jpj@effektivtlandbrug.dk
jpj@effektivtlandbrug.dk Læs mere om Jørgen P. Jensen

Normalt sendes de slagteklare dyr på aktion, hvor slagteriernes opkøbere kommer og byder på dyrene.

- Men vi er så store, at opkøberne kommer direkte her på farmen og byder på vores dyr, fortæller han for de lyttende, danske landmænd.

Det sker kun i Iga-regionen og giver en bedre kontant og bedre pris.

- Desuden lægger man mere og mere vægt på sporbarhed, så slagteriet kan fortælle om oprindelsen og farmen. Og landmanden får en direkte feedback fra forbrugerne

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i 10 uger for 10 kroner om ugen.

Prøv os for 10 kr. om ugen

Læs mere om Global Farming

Effektivt Landbrug har gennem de sidste 10 år rejst kloden rundt og besøgt landmænd i bl.a. Sydamerika, New Zealand, Uganda, Cambodia og Indien.

Læs mere her

Læs også