Det giver ingen mening at give kvægbruget skylden for klimaforandringer, mener Niels Bastian Kristesen, professor og tidligere kvægkonsulent.
Der er ikke en Planet B, og vi er nødt til at gøre noget ved klimaforandringerne. Og til det hører fødevareproduktionen, ikke mindst de udledninger af klimagasser, der kommer fra kvægbrug.
Sådan har det lydt i årevis. Senest udgav den grønne tænketank Concito en rapport i august, der konkluderede, at okeskød står for 55 procent af de drivhusgasudledninger, der kommer fra fødevarerne.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?