Da sukkermarkedet blev liberaliseret for år tilbage her i Europa, gik prisen for sukker ind i et voldsomt prisfald. Det er dog gået ret så pænt opad med hensyn til prisen for sukker på den britiske børs på det seneste. Således har prisen for sukker retning mod de historiske rekorder, der gjorde sig gældende for 12 år siden.
Da det europæiske marked for handel med sukker blev liberaliseret for få år siden, fik det den konsekvens, at prisen for sukker så at sige droppede til jorden. Det er dog gået rigtigt godt opad for sukkerprisen på den ledende afgrødebørs, Liffe, på det seneste.