Bælgplantedyrkning burde altså buldre frem i Danmark

Et par arter af bælgplanter har en blakket fortid, og nye arter yder for lidt. I dag importeres betydelige mængder bælgplanter, og det har vi potentiale til at øge.

- Seges arbejder på sagen, lød det på et webinar forleden.

- I slut 60-erne og begyndelsen af 70-erne var joken, at valget stod mellem at høste hestebønner eller at spise julemad. Her er der sket en masse med sorterne, og vi er ganske bekendte med dyrkningen, siger Jon Birger Pedersen.
- I slut 60-erne og begyndelsen af 70-erne var joken, at valget stod mellem at høste hestebønner eller at spise julemad. Her er der sket en masse med sorterne, og vi er ganske bekendte med dyrkningen, siger Jon Birger Pedersen.
Bøje Østerlund boje@vedhavet.dk
boje@vedhavet.dk

Med velkendt reference til et ambitiøst jagtfænomen kalder chefkonsulent hos Seges, Jon Birger Pedersen, bælgsædsdyrkningen i Danmark for »The big five«. Altså noget, mange drømmer om og ganske få realiserer. 

Det fem store bælgplanter, der har fået fornyet interesse i Danmark, er ærter, hestebønner, lupiner, linser og kikærter. 

Vil du læse mere?

Prøv to måneder til én måneds pris.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også