Sådan kan små afgrødemængder håndteres glutenfrit
Med en prominent plads i de officielle kostråd er der basis for, at bælgplanter til konsum også får en større plads i danske marker. Derfor ses der nu på optimal glutenfri håndtering af små partier kikærter, lupiner og bønner.
Lupiner er én af de bælgplanter, der kan være interessant at dyrke til human konsum. Foto: Kaj Lund Sørensen
Bælgplanter til konsum har fået meget fokus det seneste år, og når man ser på arealanvendelsen er det da også en tydelig tendens, at arealet med bælgplanter går frem.
Derfor er Seges Innovation og Innovationscenter for Økologisk Landbrug (ICOEL) begyndt at interessere sig for området med blandt andet dyrkningsplaner for bælgplanter, netværk for afsætning af bælgplanter til human konsum og ikke mindst den praktiske håndtering af afgrøden.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?