Den lille ølchip der kunne: Sprød snack fra DTU på vej mod Irma
Den rumænske fødevareingeniør fra DTU, Anca Elena Onciu, præsenterede AgriNews for hendes chips og dip, lavet af restprodukter fra ølproduktion. Nu bliver hendes hjertebarn ”Beerchos” og den tilhørende dip snart en del af indkøbskæden Irmas sortiment.
Rumænske fødevareingeniør og opfinder af Beerchos, Anca Elena Onciu, ser spændt frem til endelig at kunne udgive sin ølsnack i 60 af Irmas 63 københavnske butikker. | Foto: Victor Juul Grønbæk
Det er nogle måneder siden at AgriNews var forbi Fødevareinstituttet på DTU og besøge Science Brew. Her mødte vi den 27-årige rumænske fødevareingeniør Anca Elena Onciu. Hun er skaberen af den sprøde, chipslignende snack kaldet ’Beerchos’ og en tappanade, der fungerer som dip – også lavet efter samme cirkulære princip.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?