Et nyt GUDP-projekt har kastet sig ud i det såkaldte »biocircular farming«, hvor formålet er at finde nøglen til, hvordan man i fremtiden kan producere fødevarer, dér hvor de indtages.
Der skal i forbindelse med produktionen af fremtidens fødevarer laves kortere vej mellem jord og bord, hedder det sig. Vi skal helt ind i byerne, hvor forbrugerne befinder sig.
Eller det gælder i hvert fald dele af produktionen, hvis det står til projektleder Anders Thomsen fra NordicFlexHouse. Her er formålet at spare på behovet for transport af fødevarer ind og transport af affald ud af byerne.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?