Kultiveret kød skal hjælpe med at mindske emissionerne på vores kødfyldte kostvaner. Men hvor meget hjælper er det? Det har en forskningsgruppe netop nu undersøgt i samarbejde med en række førende startups i branchen.
I kampen for bedre klima og mere bæredygtige fødevarer, har en række virksomheder tænkt i andre baner, når det kommer til at erstatte den store mængde af vores kost, der består af kød. Hertil har nogle virksomheder på banebrydende vis formået at producere kød i bioreaktorer, altså dyrkning af dyreceller, til at fremstille kød uden, at nogen dyr har lidt overlast.
Vil du læse mere?
Prøv to måneder til én måneds pris.
Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.
Allerede abonnent?