Det europæiske slagtesvinemarked udvikler sig forskelligt i denne slagteuge. Mens de fleste europæiske noteringer stabiliserer sig, fortsætter noteringerne i Frankrig og Holland med at falde, skriver Danske Svineproducenter.
Markedsudviklingen på tværs af grænserne beskrives generelt som uspændende, uden impulser. Kødsalget er besværligt, og grisekødet skal primært afsættes på det europæiske marked, hvor konkurrencen er høj, skriver Danske Svineproducener i deres nyhedsbrev Rundt I Europa.
Ifølge forlydender er udbuddet på kødmarkedet tilstrækkeligt, og delstykkernes priser var under pres efter faldet i den tyske slagtesvinenotering i sidste uge.
I nogle dele af Europa var slagteriernes efterspørgsel mindre i forbindelse med en helligdag den 15. august. Der er ingen større problemer med at afsætte slagteklare grise. Sommervarmen bremser stadig grisenes daglige tilvækst i Sydeuropa.
Noteringerne er uændrede i Spanien, Tyskland, Danmark, Belgien og Østrig. Slagtesvineudbuddet er generelt ikke særlig stort og passer derfor godt til slagteriernes lave efterspørgsel. Som resultat stabiliserer markedssituationen sig.
Slagtevægt falder
I Spanien fortsætter den gennemsnitlige slagtevægt med at falde på grund af varmen. Ifølge den spanske markedsorganisation Mercolleida har spanske slagterier i øjeblikket svært ved at afsætte de ønskede mængder grisekød på det europæiske marked til det nuværende spanske prisniveau.
Den danske slagtesvinenotering er ligeledes uændret og på et meget lavt niveau sammenlignet med Spanien. Ifølge Danish Crown er prispresset på kødmarkedet endnu ikke overvundet. Mens Sydeuropa stadig holder ferie, er efterspørgslen i Nordeuropa gradvist ved at komme sig. I Frankrig førte sidste uges helligdag til lavere efterspørgsel fra slagterierne. Den franske notering, som havde en stigende tendens indtil for fem uger siden, faldt med yderligere seks korrigerede cent (ca. 45 øre).
Efter at hollandske slagterier sænkede deres afregningspriser med yderligere fem cent i sidste uge, blev den hollandske børsnotering (Beurs-notering) også revideret nedad med fem cent (ca. 31 øre) i fredags.
Det betyder, at den korrigerede hollandske notering falder tilbage efter Tyskland i den europæiske prissammenligning.