• Klima

- 1 kg vegansk mad genererer mindst 3-5 kg uspiselig biomasse

- 1 kg vegansk mad giver 3-5 kg restprodukt, som kun dyr kan udnytte. Dyrene kan dog omdanne det til værdifuld føde, påpeger professor, som udnævner husdyr til at være en nødvendig forudsætning for en bæredygtighed fødevareproduktion.

Brød bages af kernerne fra korn. Til rest er der mindst 3-5 kg biomasse (primært halm), der ikke kan spises af mennesker. Brødet indeholder allerede cirka 100 gram protein, og hvis rest-biomassen fodres til husdyr, kan det blive til 100 gram ekstra protein (kød og mælk) fra det samme landbrugsareal, forklarer professor. Han argumenterer dermed for, at der kun med husdyrproduktion kan skabes en bæredygtig fødevareproduktion. Arkivfoto
Brød bages af kernerne fra korn. Til rest er der mindst 3-5 kg biomasse (primært halm), der ikke kan spises af mennesker. Brødet indeholder allerede cirka 100 gram protein, og hvis rest-biomassen fodres til husdyr, kan det blive til 100 gram ekstra protein (kød og mælk) fra det samme landbrugsareal, forklarer professor. Han argumenterer dermed for, at der kun med husdyrproduktion kan skabes en bæredygtig fødevareproduktion. Arkivfoto
Anne Wolfenberg anne@effektivtlandbrug.dk
anne@effektivtlandbrug.dk Læs mere om Anne Wolfenberg

»Dyrene »stjæler« føden fra mennesker, de forurener, og de belaster klimaet. Desuden »er det primitivt at dræbe og spise dyr - det er ren middelalder«, er der nogen, der mener.

Professor Wilhelm Windisch fra Technische Universität München (Münchens tekniske universitet, red.) i Tyskland mener dog, at man i højere grad bør anskue dyrenes berettigelse ud fra et videnskabeligt synspunkt.

Vil du læse mere?

Prøv to måneder til én måneds pris.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også